Нягледзячы на тое, што вядомая дыета з бялком Ducan стала даўно, сёння яна па-ранейшаму карыстаецца вялікай папулярнасцю і лічыцца адной з лепшых сістэм пахудання. Менавіта пра яе будзе абмяркоўвацца ў нашым артыкуле.
Як вынікае з назвы, гэтая сістэма пахудання названа ў гонар яе стваральніка французскага неўролага П'ера Дюкана. Так, гэта неўролаг. Як ні дзіўна, першапачаткова лекар не меў нічога агульнага з дыетозна, імпульс для вывучэння гэтай сферы было жаданнем Дюкана дапамагчы свайму сябру, які даўно пацярпеў ад лішняй вагі. Зусім нечакана дыета, якую ён распрацаваў, дала выдатны вынік - першы пацыент лекара за пяць дзён пазбавіўся амаль трох кілаграмаў, і ў бліжэйшыя дні страціў яшчэ паўтара. Менавіта гэты інцыдэнт стаў пачаткам кар'еры Дюкана як дыетолага. У далейшым лекар палепшыў сваю сістэму і зрабіў яе максімальна бяспечнай і эфектыўнай.
Прынцып дыеты Дукана
Калі вы не першы дзень, заняты стратай вагі і зацікавіліся рознымі сістэмамі пахудання, вы, верагодна, чулі пра нізкія дыеты з нізкім узроўнем вугляводаў і бялкоў. На іх аснове была пабудавана дыета П'ера Дюкана. Аднак, у адрозненне ад першага, ён уключае ў сябе цэлы набор дзеянняў, які дазваляе не толькі дасягнуць жаданага выніку, але і выправіць яго на працягу доўгага часу.
Працэс пахудання, прапанаваны французскім лекарам, складаецца толькі з чатырох этапаў. Кожны з іх пераследуе пэўную мэту, мае розную працягласць і прадугледжвае спажыванне розных прадуктаў. Але ўсе гэтыя этапы маюць адзін агульны кампанент - аснова іх рацыёну - гэта вавёркі, дзякуючы якой страце вагі адбываецца. Такое дзеянне бялковай ежы тлумачыцца тым, што арганізм на яго асіміляцыю павінен выдаткаваць шмат энергіі, адсутнасць якой ён вымушаны кампенсаваць тлушчавыя адклады. Акрамя таго, вавёркі расшчапляюцца павольна, таму пажыўныя рэчывы ў крыві знаходзяцца ў невялікіх участках, у выніку чалавек не адчувае голаду доўга.
Лекары выказваюць розныя меркаванні наконт бялковай дыеты Дукана, якая ўключае ў сябе высокае ўтрыманне бялку і абмежаванне вугляводаў. Прыхільнікі сцвярджаюць, што такая дыета спрыяе хуткаму пахуданню і паляпшэнню абмену рэчываў. Аднак эксперты папярэджваюць пра магчымыя рызыкі для здароўя. Доўгі спажыванне бялку можа негатыўна паўплываць на ныркі і печань, асабліва ў людзей з схільнасцю да захворванняў гэтых органаў.
Вырашаныя прадукты ўключаюць нізкае мяса, рыбу, яйкі і малочныя прадукты, а вугляводы, такія як хлеб, макароны і прысмакі, забароненыя. Лекары рэкамендуюць назіраць за балансам і не забываць пра важнасць гародніны і абалоніны для нармальнага функцыянавання цела. У канчатковым рахунку, перш чым пачаць такую дыету, важна пракансультавацца з лекарам, каб пазбегнуць непажаданых наступстваў.
Асноўныя рэкамендацыі па выкананні дыеты Ducan
У дадатак да багацця бялкоў, заўсёды поўнае абмежаванняў на аб'ёмы або колькасць порцый. Нягледзячы на гэта, усё яшчэ не варта перапоўнена, лепш назіраць за гэтай мерай. Рэкамендуецца прыгатаваць усе стравы па дыеце Ducan, не смажаючы на алеі і іншых тлушчах. Любыя прысмакі, алкаголь, тлушчы, мукі, крупы і іншыя прадукты з высокім утрыманнем вугляводаў павінны быць выключаны з меню. Разам з гэтым рэкамендуецца паменшыць спажыванне солі. Каб кантраляваць яго колькасць, паспрабуйце салёную ежу толькі пасля падрыхтоўкі ежы.
Для таго, каб выдаліць прадукты распаду бялку з арганізма, не забудзьцеся піць як мага больш чыстай вады штодня, яго аб'ём павінен быць не менш за паўтара літра. Багацце бялковай ежы не ўплывае на працу страўнікава -кішачнага гасцінца. Каб паменшыць верагоднасць праблем з кішачнікам і страўнікам, дапаможаСпажыванне аўсянай мукі. Толькі толькі паўтара - тры лыжкі гэтага выдатнага прадукту ў дзень, не толькі паляпшаюць перыстальтыку і эканоміць ад завал, але і дапамогуць паменшыць халестэрын. Шарбі трэба ўжываць у ежу на працягу ўсёй дыеты. Іх можна распачаць, дадаваць у ёгурт ці кефір, здрабніць і рыхтаваць выпечку.
Ну, для таго, каб бялковая дыета Ducan прынесла яшчэ лепшы эфект, падчас яго праходзіў штодзённыя прагулкі альбо заняцца спортам.
Этапы дыеты Ducan
Найбольшае спажыванне бялковых прадуктаў - на першых двух этапах. Асноўныя прадукты для дыеты Ducan за гэты час:
- морапрадукты - кальмары, вустрыцы, крэветкі, ракі, мідыі і г. д. ;
- Рыба - любая від, кансерваваная рыба і вэнджаная рыба;
- Птушка, за выключэннем гусака і качкі;
- Нізкае -тлусты мяса - цяляціна, трус, ялавічына, хударлявая вяндліна. Свініна непажадана, але ўсё яшчэ магчыма, проста выбірайце кавалкі мяса без тлушчу;
- Супрацоўнік - мова, печань, ныркі;
- яйкі;
- Малочныя прадукты з нулявым тлушчам.
На другім этапе меню ўключае ў сябе гародніну, але толькі тыя, якія ўтрымліваюць мінімум вугляводаў. Сюды ўваходзяць: памідоры, зялёны салата, рэдзька, гарбуз, перац, лук, шчаўе, лук, рэпа, патч, шпінат, шыкорый, шынкі, агуркі, усе віды капусты, салеры, морквы, морквы, буйкі, баклажаны, аспартажы, аспараж, аспартацыя, аспарацыя, аспата Грыбы, соя таксама дазволена.
Дыета астатніх этапаў не настолькі строгая, што значна пашыраецца, у яе ўводзяцца ўсё больш прадуктаў, якія змяшчаюць прадукты і напоі. Давайце паглядзім на кожны этап больш падрабязна.
Дыета з бялком Ducan прыцягвае ўвагу многіх з -за яго прастаты і эфектыўнасці. Асноўны прынцып заключаецца ў высокім спажыванні бялку і абмежаванні вугляводаў, што спрыяе хуткаму страту вагі. Дыета складаецца з чатырох этапаў: атака, чаргаванне, фіксацыя і стабілізацыя. На першым этапе дапускаецца толькі бялковыя прадукты, такія як мяса, рыба і яйкі, што дазваляе хутка страціць лішнія кілаграмы.
Аднак дыета мае сваіх апанентаў. Некаторыя эксперты папярэджваюць пра магчымыя рызыкі для здароўя, напрыклад, дэфіцыт вітамінаў і мінералаў. Важна памятаць, што не ўсе прадукты аднолькава карысныя, і варта пазбягаць апрацаваных мясных прадуктаў і высокіх калорных соусаў. Увогуле, многія адзначаюць, што дыета дапамагае не толькі схуднець, але і палепшыць агульны дабрабыт, калі вы будзеце прытрымлівацца ўсіх рэкамендацый і сачыць за іх станам.
Дыета Ducan - што не так? Крытычны аналіз лекара дыетолага.
Сцэнічная атака
Гэта самы складаны, але найбольш эфектыўны этап. Падчас яго адбываецца змяненне метабалічных працэсаў, працэс распаду тлушчу актывуецца і адбываецца найбольшая страта вагі. Нягледзячы на вялікую эфектыўнасць стадыі нападу, не рэкамендуецца ўцягвацца занадта доўга, бо гэта можа быць небяспечна для здароўя. Яго працягласць павінна непасрэдна залежаць ад колькасці кілаграмаў, з якіх вы хочаце пазбавіцца ад усёй дыеты.
- Калі за ўвесь час дыеты вы збіраецеся пазбавіцца ад 5 і менш кілаграмаў, этап нападу павінен доўжыцца 2 дні;
- 6-10 кілаграмаў-ад 3 да 5 дзён;
- 11-20 кілаграмаў ад 6 да 7 дзён
- Больш за 20 кілаграмаў - ад 7 да 10 дзён.
Дыета бялку Ducan на першым этапе, у залежнасці ад першапачатковай вагі, робіць гэта магчымым Пазбаўцеся ад 2 да 6 кілаграмаў. Падчас яго дазваляецца есці толькі бялковую ежу, спіс якіх быў прыведзены вышэй.
У дадатак да яе, у меру, дапускаецца спажыванне несалодкага чорнага, травянага і зялёнага гарбаты, дазволены адвар ружовых караблёў і кавы. Для падрыхтоўкі і запраўкі страў вы можаце выкарыстоўваць соль, жэлацін, дрожджы, соевы соус, воцат, цытрынавы сок, гарчыцу, траву, спецыі, палову сярэдняй цыбуліны ў дзень, кроп і пятрушку. Каб палегчыць вам правільную дыету, мы прапануем вам азнаёміцца з прыкладам меню.
Дыета П'ер Дюкан - Атака меню
Першы дзень
- нізкі -плённы ёгурт з вотруб'ямі, пара вараных яек і гарбаты;
- заліў ад мовы;
- Жанаты ў зеляніне і цытрынавым соку, а потым на грылі рыбным філе.
Другі дзень
- амлет і кава;
- курыны суп з зелянінай;
- тушаная ялавічына.
Трэці дзень
- Катэдж сыру і кава;
- рыбныя катлеты;
- Частка вараных морапрадуктаў.
Чацвёрты дзень
- вараная курыца, гарбата і ёгурт;
- Ялавічны біфштэкс, смажаны ў патэльні з анты -шкарпэткам, не дадаючы тлушчу і алею.
- Запечаная рыба.
Пяты дзень
- выраслі яйкі, малако ці гарбату з малаком;
- рыбны суп з даданнем зеляніны;
- Нарэзаныя курыныя катлеты.
Для таго, каб не ламацца, вы не павінны дазваляць голаду, таму раскладзіце закускі. Вядома, любая прадукцыя падыходзіць для іх. Напрыклад, вы можаце прыгатаваць чыпсы ці катлеты, назапасіць ёгурт або творчы сыр, акрамя гэтага, нават звычайнае шкло малака ці кефір стане добрай закускай.
Сцэнічная чаргаванне
У адрозненне ад першага, на другім этапе рацыёну Дукана таксама ўваходзяць гародніна, але толькі тыя, якія не ўтрымліваюць шмат вугляводаў і крухмалу. Іх спіс быў прыведзены вышэй. Але, на жаль, ёсць гародніна, калі гэта немагчыма. Увесь сэнс этапу чаргавання заключаецца ў тым, каб па чарзе размясціць толькі дзён і дні бялку, падчас якіх спажыванне бялку спалучаецца з выкарыстаннем гародніны. Напрыклад, чаргаванне можа быць розным, напрыклад, сёння вы ясьце толькі бялковую ежу, заўтра бялок-прамежак, на наступны дзень пасля заўтрашняга дня бялок і г. д. Ці вы ясьце вавёркі два дні запар, а потым дапаўняеце іх гароднінай на два дні запар, потым зноў два бялковыя дні і г. д.
Найбольш збегаючы для целаЧаргаванне разглядаецца праз дзень, і таму часцей за ўсё рэкамендуецца прытрымлівацца яго. Але для людзей з занадта вялікай вагой гэтага можа быць недастаткова. Такім чынам, яны павінны чаргаваць розныя віды харчавання праз тры, чатыры ці пяць дзён.
У гэты перыяд пажадана павялічыць спажыванне вотруб'я да двух лыжак. Асноўны спіс прадуктаў для рацыёну Ducan, які складаецца з бялковай ежы і гародніны на стадыі чаргавання, можа быць дапоўнены чайнай лыжкай любога расліннага алею, цытрусавых, базіліка і іншых дабавак, дазволеных для "нападу".
Увядзенне гародніны ў рацыён дазваляе ёй зрабіць яго вельмі разнастайным. Іх можна ўжываць асобна, робячы разнастайныя салаты, тушонку, ратату, пюрэ і г. д. Спалучайце з мясам, падрыхтоўкай супаў, запяканкаў, бейгусаў, амлетаў і г. д.
Такім чынам, вы павінны ёсць, пакуль не будзе дасягнуты неабходны вынік. Паколькі прагназуемая страта вагі на гэтым этапе складае каля кілаграма ў тыдзень, гэта можа доўжыцца адзін месяц і шэсць месяцаў.
Этапная кансалідацыя
Асноўная задача гэтага этапу - захаваць новы вагу і прадухіліць яго далейшае павелічэнне, гэта таксама можна назваць кансалідацыяй вынікаў. Дыета Дюкана рэкамендуе кансалідацыю з хуткасцю дзесяць дзён на кілаграм, страчана вага. Іншымі словамі, калі вам удалося пазбавіцца ад пяці кілаграмаў на працягу першых двух этапаў, трэцяга трэба правесці пяцьдзесят дзён.
У гэты перыяд часу пачынаеццапаступовае вяртанне да звычайнай дыеты. Меню этапу фіксацыі значна пашыраецца на прадукты, якія вы ясьце, дадаюць іншыя, гэта: гэта: гэта:
- 200 грамаў у дзень любога садавіны, за выключэннем вінаграду, вішань, сухафрутаў, інжыраў, бананаў.
- Сталовая лыжка мёду ў дзень.
- 2 кавалкі хлеба з грубай шліфавальнай або жытняй хлебам;
- Частка (200 грамаў у гатовай форме) макароны, бабовыя, сачавіцы, кускус, кукурузу і рыс, а таксама пару запечаных бульбы альбо прыгатаваныя ў форме. Усе гэтыя прадукты можна ёсць у першай палове этапу фіксацыі толькі раз на тыдзень, у другім - два разы на тыдзень і адну частку, не дадаючы алею.
- Тлустае мяса, але не больш за раз на тыдзень.
- 40 грамаў нізкага сыру цвёрдых гатункаў у дзень.
- Дапушчальная частка расліннага алею да сталовай лыжкі ў дзень, а ветру да двух з паловай сталовых лыжак павялічваецца.
Акрамя таго, у першай палове этапу кансалідацыі дазволена арганізаваць "святочную" вячэру ці абед раз на тыдзень, падчас якога яму дазваляецца есці што заўгодна, і вы нават можаце выпіць шклянку віна. У другім тайме - такія абеды дазваляюць размяшчаць два разы на тыдзень.
Але на гэтым этапе ёсць адно вельмі важнае правіла - неабходна назіраць дзень бялку кожныя сем дзён, падчас якога ядуць толькі бялковыя прадукты, як на першай фазе.
Этап стабілізацыі
Гэта апошні, апошні этап, які мае найбольшую працягласць - у ідэале ўсё сваё жыццё. Яго галоўная мэта - прадухіліць другі набор вагі. На гэтай фазе прапануе дыетычны меню Ducanпабудаваць на аснове этапу кансалідацыі. Тым не менш, не варта назіраць за гэтым так строга, як раней, таму што нязначныя парушэнні больш не прынясуць хуткага павелічэння вагі. Галоўнае - прадухіліць звычкі старых харчовых прадуктаў і прытрымлівацца трох абавязковых правілаў:
- Вызначце для сябе дзень тыдня, на працягу якога вы будзеце есці толькі бялок і заўсёды назіраць за ім.
- Прывядзіце тры сталовыя лыжкі вотруб'я штодня.
- Будзьце больш актыўнымі, рухацца больш, хадзіць і лепш за ўсё заняцца спортам.
Каму супрацьпаказаная бялковая дыета дукан
Перш за ўсё, П'ер Дюкан павінен адмовіцца ад людзей, якія маюць сур'ёзныя праблемы з страўнікава -кішачным трактам, хваробамі нырак, печанню, сэрцам і сасудамі. Акрамя таго, такое харчаванне можа нанесці шкоду цяжарным жанчынам і дзецям, а таксама тым, чыя праца патрабуе вялікага псіхічнага напружання.
Пытанне-адказ
Што магчыма і што немагчыма ў рацыёне Дюкана?
У меню дыеты Ducan вы можаце ўключаць у сябе цыкорый, шчаўе, шпінат, рэдзьку, памідоры, лук, фасолю і г. д. Бульба, рыс, сачавіца, авакада, гарох забароненыя. Штодзённая доза вотруб'е павінна быць павялічана.
Што можна з'есці з дыетай бялку Ducan?
Дазволена: курыная, курыная печань, індычка, ялавічына, сала з нізкім утрыманнем, нарэзанае цяля, тушанае цяляціну і г. д. Адзіная крыніца вугляводаў, якая дапускаецца ў гэтай фазе - 1, 5 сталовых лыжак аўсянага вотруб'я. Трэба піць па меншай меры 1, 5 літраў вады і займацца спортам штодня на працягу 20 хвілін.
Якія прадукты дапускаюцца на Ducan?
Дазволеныя прадукты пры нападзе ўключаюць у сябе: ныркі і печань, ялавічыну і цялят, мяса з птушкай птушкі, мяса свініны і ялавічыны і рыбы, усё гэта рыхтуецца без тлушчу (прыгатаванае, прыгатаванае да пары або на грылі).
Якія прадукты дапускаюцца пры нападзе?
Меню: выключна бялковыя прадукты: мяса, рыба, птушка, морапрадукты, яйкі, катэдж з нізкім утрыманнем. Абмежаванні: поўнае адмова ад вугляводаў, садавіны, гародніны, малочных прадуктаў (за выключэннем нізкага тюка -тюка), алею, цукру, спірту.
Advise
Савет № 1
Перш чым запусціць бялковую дыету Dukan, не забудзьцеся пракансультавацца з лекарам ці дыетолагам. Гэта дапаможа пазбегнуць магчымых супрацьпаказанняў і індывідуальна выбраць падыходны план харчавання.
Савет № 2
Выконвайце спажыванне вады. Падчас бялковай дыеты важна піць дастатковую колькасць вадкасці, каб пазбегнуць абязводжвання і падтрымліваць нармальную працу нырак.
Савет № 3
Уключыце ў рацыён розныя крыніцы бялку. Гэта можа быць не толькі мяса і рыбу, але і малочныя прадукты, яйкі і агароднінныя вавёркі. Гэта дапаможа пазбегнуць аднастайнасці і забяспечыць атрыманне ўсіх неабходных амінакіслот.
Савет № 4
Не забывайце пра фізічныя практыкаванні. Спалучайце дыету з рэгулярнай фізічнай актыўнасцю, каб палепшыць вынікі і падтрымліваць здароўе на высокім узроўні.